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SALSA ALI-OLI.
 
Ingredientes.
1 diente de ajo.
5 cucharadas de mahonesa.
Un poco de agua
Un chorro de aceite de oliva virgen extra.
 
Elaboración.
1º Pelamos el ajo y retiramos el germen. Con ello conseguimos que el ajo no repita. Seguidamente lo colocamos en un bol y lo batimos con un dedo de agua para rebajar la fuerza del ajo.
2º Batimos y observamos que nos queda una especie de espuma blanca. Eso es debido a la gelatina que contiene el ajo.
3º A continuación, incorporamos 5 cucharadas de mahonesa de buena calidad. También agregamos un chorro de aceite para conferir un toque más casero al ali-oli.
4º Por último, batimos todo y tendríamos este rápido ali-oli para ser utilizado en diferentes platos.
 
 
 

 

 

 

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