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MaloBueno 
Salsa Pesto de almendras.
 
Ingredientes para 6 personas.
½ taza de almendras (unos 70 gramos).
2 cucharadas soperas de albahaca. Mejor si es fresca.
¼ de taza de puerro picado.
¼ de taza de zumo de limón.
½ taza de aceite.
Pimienta blanca molida.
Jengibre, mejor fresco.
 
Elaboración.
1º Echamos todos los ingredientes en un bol y batimos.
 
 
Comentarios.
Al principio la realimos con ½ taza de puerro picado y ½ de limón. El resultado fue un poco fuerte. Para aquel que le guste el pique, así quedaría bien, por ejemplo con unos nachos (los venden de cultivo ecológico y de esa manera evitamos el maíz transgénico). Si lo queréis más suave, entonces seguid la sugerencia de ingredientes, que os indico más arriba.
En cuanto a su utilización, tiene muchas posibilidades. Por ejemplo, como relleno, para pescados, para canapés, o para picar junto con unos snacks, entre otros.
 
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