Valoración del Usuario:  / 0
MaloBueno 
SALSA ROQUEFORT O QUESO AZUL.
 
 
Ingredientes.
250 gr. de cebolla (½ cebolla grande o una mediana).
50 gr. de queso Roquefort o azul.
½ copita de vino moscatel.
400 ml. de nata para cocinar.
Aceite de oliva virgen extra.
 
Elaboración.
 
1º Picamos la cebolla finamente y la pochamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
 
2º Cuando la cebolla adquiera un tono marrón, añadimos el queso y lo vamos moviendo para que se derrita.
 
3º Posteriormente echamos un chorrito de vino moscatel y dejamos evaporar el alcohol durante un minuto.
 
4º Acto seguido incorporamos la nata y dejamos que se engorde la salsa durante 3 minutos aproximadamentea fuego medio.
 
5º Una vez espesa, la batimos y la colocamos en una salsera.
 
 
 
 
Recomendación. Esta salsa es muy rápida y fácil de hacer. Queda fenomenal con unas patatas fritas, con unos filetes a la plancha tipo entrecot, solomillo o pasta... También suele combinar bien con las endivias.
 
 
 
 
 
 
*
Joomla templates by a4joomla