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ÍNDICE DEL ARTÍCULO.
 
Mi dieta 1ª semana (recetario).

 

 

1ª Semana (pulsar sobre los enlaces para ir a las recetas escritas).
 
 
MENÚ 1 (1ª semana lunes)
 
Desayuno
 
-1/2 hora antes de desayunar tomar un zumo natural de naranja
un buen momento para tomar aquí vitaminas, aminoácidos, hierbas, etc....
-1 yogurt natural con stevia o melaza de cebada o arroz y dos cucharadas soperas de copos de avena o salvado y lino.
-1 ó 2 manzanas o peras si apetecen
 
A media mañana (si se tiene hambre)
 
-Un plátano.
 
Almuerzo
 
- Ensalada de hortalizas frescas aliñada con lecitina de soja, aceite de oliva y sin limón y vinagre.
- Falafel (croquetas de garbanzos, ver receta) con espinacas al vapor.
- Manzanas.
 
 
Merienda (si hay hambre)
 
-Tortitas de arroz con Tahin  (pasta de sésamo, aceite/agua y sal) y una pera.
 
Cena
 
- Aderezo, salsa o vinagreta para ensaladas by Pilar (ver receta) con lechuga, tomates, germinados alfalfa, etc.. 
 
- Tempeh con verduras (ver receta)
 
- Piña natural. 
 
 
 
 
MENÚ 2 (1ª semana martes)
 
Desayuno
 
-1/2 hora antes de desayunar zumo de pomelo
-Pan dextrinado o integral con paté de aguacates y olivas (omitir las almendras  para hacer dieta disociada) 
-Infusión o zumo de manzana
 
A media mañana (si se tiene hambre)
 
-Semillas de girasol (40 unidades máximo).
 
Almuerzo
 
-Ensalada abundante con algas (ej. cochayuyo, wakame, nori, musgo irlanda, etc..) y hortalizas crudas, hojas verdes, col cruda (roja y blanca), hinojo fresco, remolacha roja fresca o zanahorias ralladas, ajo o cebolla (tiernos o secos), rabanitos, germinados, aceitunas, etc..
-manzanas.
 
Merienda (si hay hambre)
 
- pan  integral o dextrinado con crema de alvellanas  (ver receta) 
 
 
Cena 
 
- Ensalada crudivegana (ver receta) sin salsa aderezo, aliñada con aceite de oliva, vinagre de sidra, semillas de chía (remojar un puñadito en un vaso de agua), 6-10 aceitunas negras.
- Seitán (receta).
- Pan dextrinado (si apetece) humedecido o aliñado con un poco de aceite de oliva.
- Infusión de hierba Luisa.
 
 
 
MENÚ 3 (miércoles 1ª semana)
 
Desayuno
 
-Té verde o yogui té.
-Pan dextrinado o pan integral con: aceite de oliva de 1ª presión enfrío y tomates maduros.
-1 ó 2 manzanas.
 
A media mañana (si se tiene hambre)
 
Un Kéfir.
 
Almuerzo
 
- Ensalada crudivegana, cruditec(ver receta) aliñada con aceite de oliva (sin vinagre y limón), lecitina de soja y salsa de soja.
- Peras.
 
Merienda (si se tiene hambre)
 
- Manzanas y galletas.  
 
Cena
 
- 1/2 hora antes de la cena un caldo vegetal
- Huevo pasado por agua
- Piña natural.
 
 
 
 
MENÚ 4 (1ª semana jueves)
 
Desayuno
 
-Leche vegetal:  arroz, avena, almendras u otra. con 2 cucharadas como máximo de cereales (ej. avena o quinoa integrales).
-2 peras.
 
A media mañana (si se tiene hambre)
 
-Una manzana con tahín y melaza de arroz.
 
 
Almuerzo
 
- Crudités (lechuga, zanahorias , tomates  y remolacha cruda rallada y aliñada con salsa de soja o tamari, aceite de oliva y lecitina de soja.
- Tortitas patatas, mijo y coliflor (pero sin patatas para ser disociada la receta) y espárragos a la plancha con ajos y aceite.
- Un yogurt (soja o cabra preferiblemente).
 
 
Merienda (si se tiene hambre).
 
- Almendras (12 como máximo).  
 
Cena
 
- Endivias rellenas de setas y manzanas (ver receta) acompañadas de espárragos y ajos a la plancha.
- Un yogurt (soja y cabra preferiblemente) con miel o stevia (ver receta ).
 
 
 
 
MENÚ 5 (1ª semana viernes)
 
Desayuno
 
-Té o infusión y pan con tahin o con tomate y aceite.
- Peras.
 
A media mañana (si se tiene hambre)
 
- Dátiles (6 máximo).
 
 
Almuerzo
 
- Ensalada de hortalizas frescas aliñada con aceite de oliva, salsa de soja y jengibre.
- Yogurt (soja o cabra preferiblemente) con stevia o melaza de cereal o miel.
 
 
Merienda (si se tiene hambre)
 
- Leche vegetal  (almendras, arroz, avena, etc.) con galletas.
 
 
Cena
 
- Fruta dulce de la estación (por ejemplo chirimoyas).
- Requesón o queso de cabra (máximo 100 gramos) con miel.
 
 
 
MENÚ 6 (1ª semana sábado)
 
 
Desayuno
 
- Café de cereales (leche vegetal con yanoh o bambú y pan  con ½ aguacate, tomate y ajo.
- Peras.
 
 
A media mañana (si se tiene hambre)
 
-Semillas de calabaza (un puñadito).
 
 
Almuerzo
 
- Un plato grande de ensalada de hortalizas frescas con aceite de oliva (no aliñar con vinagre o limón) y semillas de sésamo tostadas con un poco de sal. 
- Arroz rojo con verduras (ver receta)
- Té verde, yogui u otra infusión digestiva.
 
 
Merienda (si hay hambre)
 
- Un plátano.
 
 
Cena
 
- Ensalada de lechuga, zanahorias y tomates aliñada con aceite de oliva, vinagre de sidra y lecitina de soja.
- Champiñones rellenos (ver receta).
- Compota de manzanas (ver receta).
 
 
 
 
MENÚ 7 (1ª semana domingo)
 
 
Desayuno
 
-Té verde o yogui con pan integral y mermelada de arándanos (ver receta) u otra sin azúcar.
 
A media mañana (si se tiene hambre)
 
-Un puñado de pasas.
 
 
Almuerzo
 
- Ensalada de rabanitos, zanahorias, remolacha, col roja y/o blanca cruda aliñada con aceite, tamari o salsa de soja y levadura de cerveza.
- Infusión digestiva.
 
 
Merienda (si se tiene hambre)
 
- Manzanas.
 
 
Cena
 
- Ensalada con germinados de alfalfa (ver germinados, la alfalfa se remoja de 3 a 6 horas, dos cucharadas en un envase de litro, se enjuaga 2/3 veces por día según temperatura y tarda 7 días aprox.) aliñada con aceite de oliva primera presión frío y vinagre de manzana o limón.
- Flan de calabaza (ver receta).
- Piña natural.
 

 

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