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Crema de calabacines y tofu
 
 
Ingredientes.
 
½ litro agua mineral.
Aceite (un chorrito) 1ª presión frío oliva.
500 gr. puerros.
300 gr. zanahorias.
1 Kilo calabacines.
Sal del Himalaya.
Aceite de oliva.
250 gr. tofu.
Tomillo al gusto.
Tamari (chorrito).
½ c/p cúrcuma.
 
 
Elaboración.
 
1º- Ponemos a hervir en una olla agua mineral y echamos el aceite, las verduras picaditas y la sal y esperamos unos 10 minutos aproximadamente.
 
2º- Mientras tanto,  ponemos en una sartén un poco de aceite y salteamos el tofu cortado en daditos  con las especias.
 
3º- Trituramos las verduras una vez hechas e incorporamos el tofu una vez esté doradito.
 
4º- Emplatamos.
 
 
 
 
Comentarios.
 
      Una receta muy sana y rica realizada con proteína vegetal proveniente de soja (no trangénica) y fermentada como es el caso del tofu. Hay hoy en día diferentes tipos de tofu condimentados ya pues de por sí tiene un sabor insípido. 
 
 
 
      Como explicamos en el vídeo, esta receta tiene diferentes propiedades por la naturaleza de sus ingredientes, los cuales nos sirven para nutrirnos,  prevenir y curar enfermedades (colesterol, parásitos, debilidades intestinales, vista, etc..), a alcalinizarnos, desbloquear energías, mejorar nuestra digestión, etc... así que no hay excusa para disfrutar de una buena cena.
 
 
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