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Mermelada de arándanos by Pilar.
 
 
Ingredientes.
 
150 ml. Zumo de arándanos rojos
3 c/ s Semillas de Chía y/o lino.
Pasas de Corintio.
 
 
Elaboración.
 
1º- Ponemos en un recipiente las semillas y cubrimos con el zumo de arándanos.
-Añadimos las pasas y movemos un poco para repartir los ingredientes en el agua.
-Esperamos un mínimo de ½ hora.
 
 
 
 
 
Comentarios.
 
      Es una receta riquísima para disfrutar en un pan integral o dextrinado o en tortitas, etc…  Os aconsejamos dejarla varias horas o toda la noche si optáis por añadir como edulcorante natural, las pasas, para que se absorba el azúcar de las mismas.
 
      Las semillas de Chía son una fuente de omega 3(es el vegetal que más contiene), hierro, muchísima fibra , 100% más que cualquier cereal en hojas,  fuente de antioxidante entre ellos la vitamina E, calcio, fósforo, magnesio, selenio, todos los aminoácidos esenciales, , etc…. ayudándonos a bajar el colesterol, extreñimiento, inflamación de articulaciones, etc….
   Otro dato importante son el beneficio que aportan a todas las embarazadas y madres lactantes así como en niños en edad de crecimiento.
 
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